항산화 성분이 풍부한 과일과 채소는 건강을 지키는 데 중요한 역할을 합니다. 하지만 잘못된 보관 방법으로 인해 신선도가 떨어지거나 항산화 성분이 손실될 수 있습니다. 항산화 성분을 최대한 유지하면서 과일과 채소를 신선하게 보관하는 방법을 알아보겠습니다.1. 신선한 상태에서 구매하기과일과 채소를 보관하기 위해서는 신선한 상태에서 구매하는 것이 중요합니다. 항산화 성분은 수확 직후 가장 높은 농도를 유지하므로, 지역 농산물을 구매하거나 제철 식품을 선택하는 것이 좋습니다. 표면이 상처나 변색된 제품은 항산화 성분이 이미 손실되었을 가능성이 크기 때문에 피해야 합니다.2. 적절한 온도와 습도 유지항산화 성분이 풍부한 과일과 채소는 각각 다른 온도와 습도를 필요로 합니다. 예를 들어, 브로콜리, 시금치, 딸기와..
